In samenwerking met:
Aardappelcurry Met Vegetarisch Gehakt En Spinazie 2
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Aardappelcurry met kruimgehakt en spinazie

Een curry, maar dan met een Hollands tintje? Probeer deze aardappelcurry met kruimgehakt en spinazie eens! Een romig, vegetarisch gerecht met een licht pitje door de toevoeging van chilipeper.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept aardappelcurry met kruimgehakt en spinazie

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Pel en snijd de knoflook fijn. Pel en snijd de ui grof. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de limoenen in partjes.
2
Verhit een pan met 2/3 van de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en rode peper glazig. Voeg de currypasta toe en bak 2 min. mee. Voeg de mini krieltjes toe en bak 10 min. mee.
3
Verhit ondertussen in een andere pan de overige zonnebloemolie. Bak het kruimgehakt 5 min.
4
Voeg de kokosmelk toe aan de krieltjes en breng aan de kook. Voeg de spinazie toe en roer tot die is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
5
Verdeel de aardappelcurry over de borden. Schep het kruimgehakt erover en garneer met een partje limoen.

Tip: houd je van pittig? Verwijder de zaadlijsten van de rode peper niet en bak mee voor extra pit.

Geniet van heerlijke curry’s met aardappel!

Currygerechten met aardappel vormen een smaakvol en veelzijdig onderdeel van de wereldwijde culinaire tradities. Aardappelen, met hun stevige textuur en neutrale smaak, absorberen perfect de intense kruiden en specerijen die kenmerkend zijn voor curry’s. Deze combinatie creëert een harmonieus gerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is.

In India, het thuisland van curry, zijn aardappelcurry’s een integraal onderdeel van de vegetarische keuken. Aloo Gobi, bijvoorbeeld, combineert aardappelen met bloemkool in een kruidige saus op basis van tomaten, ui en een mix van exotische specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander. Een ander bekend gerecht is Aloo Baingan, waarbij aardappelen worden gecombineerd met aubergines voor een smaakvolle en vullende maaltijd. Heerlijke vegetarische recepten!

In de Caribische keuken brengt het gebruik van aardappelen in curry’s een unieke flair. Aardappelcurry’s worden vaak bereid met kokosmelk, waardoor ze een romige textuur en een subtiele zoetheid krijgen. Dit gaat hand in hand met lokale specerijen zoals kerriebladeren, komijn en hete pepers, wat resulteert in een explosie van smaken die typerend zijn voor de regio. Heerlijke voorbeelden zijn deze Thaise gele curry met kippendijfilet en deze zoete aardappel pinda curry.

Ook in de Britse keuken heeft de aardappelcurry zijn weg gevonden, met gerechten zoals de geliefde ‘Curry and Chips’. Hier worden aardappelen in blokjes gesneden, gekruid met currypoeder en gebakken tot ze knapperig zijn, waarna ze worden geserveerd met een pittige currysaus.

Kortom, curry’s met aardappel zijn een wereldwijde favoriet die de diversiteit en rijkdom van de internationale keuken weerspiegelen. Of het nu gaat om een kruidige Indiase curry, een exotische Caribische creatie of een Britse pubklassieker, aardappelen voegen een heerlijke en voedzame dimensie toe aan deze smaakvolle gerechten.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.