In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Raviolischotel met spekjes

Een ovenschotel met ravioli, pesto, roerbakgroenten, spekreepjes en natuurlijk afgetopt met gesmolten kaas. Loopt het water je al in de mond? Haal de boodschappen in huis en duik de keuken in om deze heerlijke maaltijd te bereiden!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept raviolischotel met spekjes

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
5 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de teentjes knoflook en snijd fijn.
2
Verhit een pan zonder boter of olie op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes in 8 min. knapperig. Voeg de roerbakgroenten en knoflook toe en bak 8 min. mee.
3
Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4
Roer de ravioli en pesto rosso door de spekjes en groenten.
5
Schep het geheel in een ovenschaal en garneer met de Parmigiano Reggiano. Bak 5 min. in de oven tot de kaas is gesmolten.

Hoe is ravioli ontstaan?

De oorsprong van ravioli is niet precies bekend, maar het is een pasta die al eeuwenlang deel uitmaakt van de Italiaanse culinaire traditie. Het wordt algemeen aangenomen dat ravioli zijn oorsprong heeft in Italië, en het wordt vaak toegeschreven aan de creativiteit van Italiaanse koks en huiskoks.

Een populaire theorie is dat ravioli zijn ontstaan in de regio Ligurië in Noord-Italië. Het verhaal gaat dat een handige Italiaanse huisvrouw het idee kreeg om restjes vlees, groenten of kaas in pastadeeg te wikkelen als een manier om restjes op smaakvolle wijze te hergebruiken. Hieruit zou de gevulde pasta zijn ontstaan.

Ravioli, met zijn kenmerkende gevulde deegpakketjes, heeft waarschijnlijk vele lokale variaties ontwikkeld in verschillende delen van Italië, aangepast aan de beschikbare ingrediënten en culinaire tradities van elke regio. Elk gebied kan zijn eigen unieke vulling en bereidingswijze hebben ontwikkeld, waardoor een breed scala aan ravioli-varianten is ontstaan. Ravioli werd al vroeg populair in Italië en verspreidde zich daarna naar andere delen van Europa. Met de tijd zijn ravioli-recepten verfijnd en gevarieerd, en het gerecht heeft internationale bekendheid gekregen.

Tegenwoordig is ravioli een geliefde pasta over de hele wereld. Het wordt vaak gevuld met verschillende combinaties van vlees, kaas, groenten en kruiden en geserveerd met diverse sauzen zoals tomatensaus, boter en salie, pesto of roomsaus. Het blijft een veelzijdige en heerlijke culinaire creatie met diepe wortels in de Italiaanse keuken.

Wil je naast heerlijke ravioli recepten van meer gerechten uit de Italiaanse keuken genieten? Ontdek alle Italiaanse recepten op Eatertainment en haal de Italiaanse keuken in huis!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via